プロフィール

ozzkitchen 代表  杉本佳奈
管理栄養士/Jr.野菜ソムリエ

滋賀県に生まれ自然が豊かな環境で育つ。
大学在学中にjr.野菜ソムリエの資格を取得。
オーガニック農家さんの畑での食育イベントや、規格外野菜を使ったカフェの
運営に携わり、農業と食への熱い関心を抱く。

管理栄養士の資格を取得し、毎日200人分の保育園給食調理を担う。
後に大阪のケータリング会社に勤務し、和歌山から届く食材に魅力を感じ始める。
様々な縁が重なり、2018年 和歌山市に移住。

野菜、果物、魚介類など四季を通して食材の宝庫である和歌山で
信念を持った生産者さんとのつながりを大切に、
食を通してヒトとヒトが繋がる空間を創造する。